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Broich Premium Catering GmbH
Über einen Erfolg kann sich die Broich Premium Catering GmbH freuen. Das Unternehmen wurde im Januar von Green Globe zertifiziert. Die Auszeichnung verdeutlicht die Arbeit, welche man in den Nachhaltigkeitsbereich steckt. Weiterhin ist die Zertifizierung ein Beleg, dass man sich mit der eigenen Nachhaltigkeitsausrichtung auf einem positiven Weg befindet.
Die größte Herausforderung für die Broich Premium Catering GmbH war 2019 laut Inhaber Georg W. Broich das nachhaltige Wirtschaften im Unternehmen auszubauen: „ Die Herausforderung bestand darin, das nachhaltige Wirtschaften innerhalb unseres Unternehmens gemäß aktueller gesellschaftlicher und politischer Entwicklungen so auszubauen, dass wir den Anforderungen und unseren selbstgesteckten Zielen zu einem schonenden Umgang mit Ressourcen nach wie vor gerecht werden. Im Großen und Ganzen sehen wir Nachhaltigkeit aber eher als eine Chance als eine Herausforderung an.“
Veränderungen durch die Zusammenarbeit und die Mitgliedschaft bei Green Globe sieht Broich vor allem in der Nachhaltigkeitswahrnehmung. Er sieht eine fortwährende Stärkung des Bewusstseins für Nachhaltigkeit auf ökonomischer, ökologischer und sozialer Ebene im Unternehmen.
Ein Nachhaltigkeitsprojekt welches der Broich Premium Catering GmbH ganz besonders am Herzen liegt, ist der Einsatz gegen die Lebensmittelverschwendung, wie Broich erklärt: „ Wir sind stolz auf unsere Leistungen im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung, die bereits seit mehreren Jahren integraler Bestandteil unserer Unternehmensphilosophie sind: hierzu wurden diverse Maßnahmen ergriffen, um Lebensmittel effizienter einzusetzen und Ressourcen zu schonen. Dass das gelingt, zeigt eine positive Gesamtentwicklung der Werte unseres Foodwasteberichtes aus den letzten Jahren seit Aufzeichnung.“
Für das Jahr 2020 plant das Unternehmen sich auf den Bereich Plastik und Energie zu fokussieren. Ziel ist Möglichkeiten für Energieeinsparungen umzusetzen und die Plastikreduzierung weiter voranzutreiben.