Quelle: ZSL Betreibergesellschaft mbH
Die Honigbienen auf dem Ladehof der QUARTERBACK Immobilien ARENA haben in den letzten Monaten fleißig gearbeitet: Das Ergebnis sind 248 kg Frühlingshonig und 96 kg Sommerhonig. Der Honig ist unter dem Namen „Fixer Felix“ (Frühlingshonig) bzw. „Summende Susi“ (Sommerhonig) in Mehrweggläsern mit jeweils 33g, 180g und 325g Inhalt abgefüllt. Den Frühlingshonig „Fixer Felix“ gibt es in der ARENA SPORTSBAR zu kaufen.
„Wir freuen uns sehr über die gute Zusammenarbeit mit der Imkerin Frau Henneberger von der Manufaktur ‚KirschenGarten‘“, erzählt Iris Rackwitz, Event- und Marketingmanagerin der ZSL Betreibergesellschaft mbH und Mitinitiatorin des Projektes: „Das süße Endergebnis kann sich schmecken lassen. So ist der Frühlingshonig eine mild-cremige Mischung mit viel Rosskastanie. Der Sommerhonig mundet mit einer Note aus Götterbaum und Linde etwas würziger.“
Seit Oktober 2019 zählen 12 Bienenvölker auf den Grünflächen der QUARTERBACK Immobilien ARENA zum Bestand der von Frau Sirid Henneberger betriebenen Manufaktur „KirschenGarten“. Die Imkerei produziert seit 2013 nach Bio- und Demeter-Richtlinien zertifizierten, naturbelassenen Honig. Ihre Bienenstöcke mit insgesamt 80 Wirtschaftsvölkern sind in vier Stadtteilen Leipzigs und im Altenburger Land aufgestellt.
Die Betreiber setzen auf einen nachhaltigen Veranstaltungsbetrieb
Die Ansiedlung der Bienen auf dem Veranstaltungsgelände ist neben der Nutzung von Ökostrom und Solaranalgen, dem regionalen Speisenangebot sowie dem Waste-Management-Konzept der Gastronomie ein weiterer Baustein des nachhaltigen Veranstaltungsbetriebs: „Wir wollen als größte Veranstaltungshalle der Region einen kleinen Beitrag zum Schutz der Tiere und Pflanzen inmitten von Leipzig leisten. Umso mehr freuen wir uns über die Fortsetzung der Kooperation mit der Imkerei ‚KirschenGarten‘“, betont Philipp Franke, Geschäftsführer der QUARTERBACK Immobilien ARENA.